Rumpai Laut : Makanan Kesihatan Untuk Semua

Rumpai Laut

Herba Untuk Kesihatan Dan Kecantikan

SELEPAS Indonesia dan Filipina,

Malaysia berada di tangga ketiga sebagai

negara pengeluar utama dunia bagi

tumbuhan akuatik rumpai laut.

Penternakan rumpai laut dilaksanakan di kawasan perairan

timur laut Sabah iaitu sekitar Semporna,

Kota Belud dan juga Kudat, aktiviti ini telah bermula sejak lebih 30 tahun lalu.


Perubahan cita rasa pengguna terhadap makanan yang
mudah sedia, berkhasiat dan tanpa kesan sampingan dijangka meningkatkan permintaan terhadap rumpai laut.

Rumpai Laut Hijau

Rumpai Laut Ungu

Pengeluaran rumpai laut basah dijangka

meningkat daripada 149 ribu tan metrik pada

tahun 2010 kepada 900 ribu tan metrik pada

tahun 2020 iaitu sebanyak 19.7% setahun




Nilai eksport bagi rumpai laut dalam bentuk kering dan produk karagenan dijangka meningkat daripada RM235 juta pada tahun 2010 kepada RM1.4 bilion dalam tahun 2020.

Selain pasaran tempatan, rumpai laut malaysia turut dieksport ke China, Jepun dan Denmark.

Melihat kepada pengeluaran dan permintaannya yang begitu tinggi, tentu ada bertanya apakah sebenarnya kegunaan rumpai laut?


Kegunaan Rumpai Laut

Rumpai laut berpotensi untuk digunakan sebagai makanan manusia dan makanan ternakan. Karagenan yang dihasilkan daripada rumpai laut digunakan dalam pelbagai industri seperti farmaseutikal, kosmetik, penapisan, pengawetan, pembuatan biomaterial serta industri makanan sebagai bahan penstabil dan agar-agar.

Rumpai laut juga digunakan sebagai makanan haiwan dan baja. Sebagai makanan haiwan, boleh diberikan kepada kambing, lembu, kuda dan ayam.





Pertumbuhan haiwan ternakan boleh meningkat dengan cepat memandangkan rumpai laut kaya dengan mineral dan vitamin.

Lembu yang diberi makan rumpai laut juga didapati menghasilkan susu yang mempunyai kandungan lemak yang tinggi. Sekiranya ayam diberi makan rumpai laut, telur yang dihasilkan didapati mempunyai kandungan iodin yang tinggi. Masyarakat di pinggir laut juga menggunakan rumpai laut sebagai baja.

Alga perang ini kaya dengan kalium, fosforus, unsur surih dan bahan pertumbuhan. Rumpai laut dibiarkan reput di ladang atau dicampurkan dengan bahan organik yang lain.

Baja rumpai laut bukan sahaja memperkaya tanah dengan nutrien tetapi juga membantu dalam membaiki struktur tanah.

Rumpai laut telah digunakan sejak berkurun untuk mengubati beberapa penyakit seperti goiter, disenteri, diarea dan masalah usus kecil dan pundi. Beberapa spesies rumpai laut dilaporkan mempunyai nilai antibiotik, antibakteria, antikulat, antitumor, vermifuj dan ubat cacing. Sesetengah spesies pula diketahui boleh merendahkan tekanan darah dan aras kolestrol plasma.



Menurut Dr. Ragnar Berg dari United States, ‘Setiap orang memerlukan hidangan makanan yang terdiri dari 20% makanan berasid dan 80% makanan beralkali.


Sama ada badan anda beralkali atau berasid adalah bergantung kepada makanan yang anda ambil. Badan yang sihat adalah beralkali (pH7.3 ke 7.4). Adalah penting sekali bagi anda untuk mengetahui jenis makanan yang anda ambil agar anda dapat mencapai kesihatan yang seimbang iaitu 80% alkali dan 20% asid.


Kajian menunjukkan bahawa pesakit yang mempunyai kandungan asid yang tinggi di dalam urea mempunyai kadar penyembuhan penyakit yang lebih rendah berbanding pesakit lain yang mempunyai nilai kandungan asid yang lebih rendah di dalam urea mereka.

Kajian juga telah di jalankan ke atas binatang. Binatang tersebut terdiri dari binatang beralkali dan berasid. Kedua-dua badan binatang ini kemudiannya disuntik dengan virus. Binatang yang mengandungi badan beralkali hanya mengalami sedikit kecederaan dan lebih cepat sembuh. Binatang yang mempunyai badan berasid pula akan lebih cepat jatuh sakit dan seterusnya mati.

Kesimpulannya, badan beralkali adalah sistem pertahanan pertama melawan penyakit. Badan yang mempunyai kandungan asid yang berlebihan akan mempercepatkan proses penuaan, merendahkan imuniti serta mudah jatuh sakit dan seterusnya menjadi penyebab kemerosotan sistem badan.

Kenapa sifat alkali dalam Rumpai Laut itu tinggi?

Antaranya adalah disebabkan kehadiran mineral yang tinggi dan pelbagai di dalamnya, mencukupi untuk keperluan manusia. Menurut Seibin dan Teruko Arasaki, penulis buku 'vegetables from sea'.

Semua mineral yg diperlukan oleh manusia seperti kalsium, natrium, magnesium, iodine, zat besi dan zink ada dlm rumpai laut. Ia juga mengandungi Vitamin A dlm bentuk Beta Karotin, B1, B2, B6 dan Asid Folik. Rumpai laut juga mempunyai antioksida yg lbh tinggi berbanding buah beri atau delima.

Salah satu cara yang tercepat untuk memastikan pH badan kembali seimbang ialah dengan mengambil kolagen rumpai laut kerana ia merupakan makanan beralkali yang berketumpatan tinggi dengan nutrien.


Asid folik boleh mengurangkan risiko kecacatan bayi. Iodin boleh mengurangkan risiko penyakit kanser tiroid. Magnesium boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan merendahkan tekanan darah tinggi. Antioksida boleh mengurangkan risiko kanser usus.

Ia mampu mengurangkan penyakit obesiti, kencing manis, penyakit nyanyuk, melambatkan proses penuaan, mengurangkan risiko kanser. Serat yg hadir dalam rumpai laut merangsang usus kita berfungsi dengan betul dan ditambah lagi ia mencegah kita dari makan terlalu banyak! Di samping itu, rumpai laut mengandungi kebaikan Omega-3 yang bekerja dengan nutrisi yang lain untuk membantu mengurangkan penyimpanan

lemak dalam badan. ia boleh mengurangkan rasa lapar kerana kandungan serat yg tinggi dan ini boleh menurunkan berat badan bagi mereka yg berdiet. ia mampu merendahkan kadar asid dalam makanan yang diambil, justeru sesuai dimakan bersama nasi dan lauk-pauk berprotein yang mana kedua-duanya

bersifat asid. Ini secara langsung mampu mengawal paras gula dalam darah pemakannya.


Bersifat anti-mutagen dan anti-oksidan, justeru mampu merendahkan kadar kolestrol dan mencegah kedatangan penyakit seperti kanser dan penyakit jantung. 

Beberapa jenis Rumpai Laut bertindak sebagai agen detox. Terdapat komponen di dalamnya yang mampu bergabung dengan metal toksik dalam sistem pencernaan kita, lalu dinyahkan secara semulajadi.


Meskipun berkhasiat, namun tidak boleh diambil dalam kuantiti yang terlalu banyak kerana dikhuatiri akan mengakibatkan keracunan iodin. Namun kejadian ini amat jarang berlaku tapi sekiranya ada tanda-tanda sakit perut, batuk, cirit-birit dan demam anda disyorkan minum segelas susu supaya dapat melegakan proses penghadaman.